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爪楊枝で包丁を使わず大根の皮を簡単に剥く方法

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大根の皮は包丁を使わなくても簡単に剥ける!ブリ大根、イカと大根の煮物、おでん、サラダと、実にさまざまな料理に使えて便利な大根を手間かけず簡単にむく方法とは?

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大根の皮剥きに包丁はいらない

MP4大根の皮をむくのってちょっと怖いパラ。


MPST2うんうん、たしかにすべりそうだもんな!ちょっと面倒なのが大根の皮むき。ピーラーを使うのも手間がかかるし、包丁でむくのは素人では難しい。ならば第三の方法を試してみよう!


用意する道具

◎大根
◎爪楊枝

ピーラーがなくても、大根の皮を簡単にむくことが出来る裏ワザです。使う分の大根を用意して、タテに包丁で切れ目を入れます。次に、つまようじでそ の切れ目を2~3回なぞりましょう。この時つまようじは真っすぐではなく斜めにするのがポイント!できた溝を指でなぞり、そのままどんどん奥へと指を入れ てゆくと、皮がするっとむけます。同じように1周したら大根の皮むきが完了です。

動画

大根の皮には栄養が豊富!

MPST6この裏ワザはピーラーなどで大根をむいた時より、皮が厚くなってしまうのが欠点なんだ。それならばその皮も料理に利用したらいい!大根には、ビタミンCをはじめ、酵素などが含まれて、体内の代謝を促し免疫力を高めると言われているんだ。


MP2特にビタミンCは、中心部より皮のほうが約2倍も多く含んでいるから、抗酸化作用や老化を防ぐために美容効果を得たい人は皮を多く摂取した方がいいパラ。