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炭酸水でふっくらオムレツの作り方レシピ

炭酸水は近年になりよく耳にするようになりました。そんな中、炭酸水をオムレツに使用すると意外なメリットがあると言います。いったいどういうことなのでしょうか?

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ふっくらオムレツの魅力

@Kaede(樺楓)14人生初のオムレツ作った見た~♪われながら上出来☆彡ここまできたら芸術の域だよ~♪

@Moyapanda5ぬぉ!オムレツパラー♪はやく食べるパラー♪でもぺったんこのオムレツパラ。

@Kaede(樺楓)19オムレツをふっくらできなかったんだよ~。コツがいるのかな!?

@satoshi(さとし)6オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理はいかにふわふわに作れるかが腕のみせどころでもある。まー、ふっくらしなくても美味しいが。ただふっくらしたオムレツやスクランブルエッグは見た目も美味しそうに見えるからできるだけふっくらさせたいところ。このふわふわを作るための絶妙な火加減が難しい。

@Moyapanda8数をこなして経験値を増やさないといけないパラ。

@satoshi(さとし)5いや、経験を積むことは大事だが、そうでもない。

炭酸水でふっくらオムレツを作る方法

@satoshi(さとし)10ふっくらした美味しいオムレツを作るには、『炭酸水』を使う裏ワザが存在するぞ。卵2個に対して入れる炭酸水は大さじ1杯にしよう!味付けをした後に、炭酸水を混ぜるんだ。炭酸水を投入後は、ガスが抜けない内に素早く焼くのがポイントになる。

炭酸水でふっくらオムレツの作り方

1・・・
卵2個をかき混ぜます。

2・・・
塩、砂糖、こしょうなどで味付けをしましょう。

3・・・
炭酸水を大さじ1杯入れます。

4・・・
ガスが抜けない内に素早く焼きましょう。

@satoshi(さとし)1炭酸水でふっくらする理由は、卵の中で炭酸水が気体化して泡立ち、そこに空気の層ができることでふんわりと焼き上がるんだ。

@Kaede(樺楓)11いいこと聞いちゃった!今度作ってみる~☆彡・・・って、あれ?わたしの作ったオムレツはどこにいったの?

@Moyapanda4もう食べたパラ。